Likeur

Likeur, limoncello, amaretto, ...

Likeur is een type sterke drank, vaak zoet van smaak en ongeveer 22 procent alcohol bevat. Het alcoholpercentage van sommige soorten likeuren kan oplopen tot 71%. Likeuren worden dikwijls gebruikt als digestief bij de koffie en als ingrediënt in gemengde dranken zoals cocktails en longdrinks en gebakjes. 

Oorspronkelijk waren likeuren gemaakt als geneeskrachtige elixers. Al in de vroege Middeleeuwen lieten monniken 'geneeskrachtige' kruiden op alcohol trekken, zodat de etherische oliën van de gedroogde planten en kruiden erin oplosten. Om de drankjes drinkbaar te maken werd er suiker aan toegevoegd. Naar verluidt is het woord likeur afkomstig van het Italiaanse 'liquefare' wat vloeibaar maken betekent.

Actieve filters